فوائد الزنك ومصادره و اثاره ستدهشك
ان نقص الزنك هو شئ ذائع فى كل انحاء العالم ويحدث ذلك النقص حالَما لا يتناول الواحد الكميه الكافيه من التغذية الذى يحتوى على الزنك او يكون يعانى من صعوبه فى امتصاص الزنك من التغذية نتيجه لاضطرابات هضميه او لسوء صحه المعده مثل الاصابه بثقب فى المعده .
ان اعلى مستويات من الزنك تكون فى القوت الذى يحتوى على نسب عاليه من البروتين وخصوصا البروتين الحيوانى مثل الكميات الكبيره من اللحوم وقليل من انواع من الماكولات البحريه و سلع الالبان ولاسيما الحليب البقرى وسلع الالبان الغير مبستره و العضويه .
مثلما يتواجد الزنك فى الحبوب و البقوليات وعاده ما ينهي اضافته الى الحبوب المصنعه مثل حبوب السريال إلا أن الزنك الراهن فى هذه الحبوب لا يمتصه الجسد بأسلوب موائم .ولذلك فانه يفضل الحصول على الزنك من الأكل الحيوانى .
كما اشارت البحوث أيضاً الى ان تناول مقادير كبيره من الكربوهيدرات خصوصا الكربوهيدرات المتواجده فى الاطعمه المعلبه و المصنعه فى الولايات المتحده و غيرها من الدول الاوربيه من الممكن أن يكون هو الحجة فى ارتفاع قدر الاشخاص الذين يتكبدون من نقص الزنك .
وان كل شخص ينتسب نسق غذائى نباتى لا يحتوي تناول اللحوم او منتجات الالبان عاده مايكون فى خطر الاصابه بنقص فى الزنك حيث ان الإطار الغذائى الذى يتبعونه يبتعد عن اكثر منشأ للطعام غنى بالبروتين . وأيضاً الاشخاص الذين يعانون من حموضه شديده فى المعده او لديهم امراض هضميه مزمنه مثل متلازمه تسرب المعده و مدمنون للكوحليات معرضون أيضاً للاصابه بنقص فى الزنك . وايضا فان السيدات التى تتناول حبوب حظر الحمل او ادويه للهرمونات فى خطر ايضاً للاصابه بنقص فى الزنك حيث ان تلك الادويه قد تتداخل مع الدور الذى يلعبه الزنك فى الهرمونات فى الجسم .
١- الزنك يزيد المناعه ويحارب نزلات البرد :
كثيرا ما ما يكمل تناول الزنك لعلاج نزلات البرد و اعراض الداء ، وعند تناول الزنك لمده ليست أقل من 5 شهور فانه قد يخفف من خطر الاصابه بنزلات البرد المنتشره . وتبدو الابحاث ان الزنك قد يتداخل مع العمليه الجزئيه التى قد تتسبب فى تشييد المخاط و البكتريا فى المسارات الانفيه . يشتمل الزنك الأيوني ، بسبب شحنته الكهربائية على التمكن من التأثير على الفيروسات عن طريقالتعلق بالمستقبلات في الخلايا الظهارية الأنفية وحجب تأثيراتها.
٢- يعمل الزنك كمضاد قوى للاكسده يساعد فى مكافحه الورم الخبيث:
ان الزنك يعمل كمضاد للاكسده و الالتهابات ويعين فى مكافحه الاكسده المتراكمه ويقلل من فرص تحديث الامراض . ومن مزايا الزنك القدره على دعم الانقسام الصحى للخلايا وحجب ظهور الخلايا السرطانه ويوقف نمو الاورام .
٣- يوازن الزنك الهرمونات :
يفيد الزنك فى الصحه الهرمونيه و الخصوبه نتيجة لـ الدور الذى يلعبه فى عمليه انتاج الهرمونات ومن بينها زياده التوستيرون بطريقه طبيعيه والذى له دور ممتد عند جميع من الرجال و الإناث . كما يترك تأثيرا الزنك على الهرمونات الجنسيه لدى السيدات كما ان متادخل فى عمليه انتاج البويضات واطلاقها من الرحم . كما ان الزنك هام من اجل عمليه انتاج الايستروجين و البروستروجين فى السيدات والذين يساهمون فى الصحه الانجابيه للمراه . ان وجود معدّل عال للغاية او منخفض جدا من الاستروجين قد يتسبب فى حدوث مشكلات فى الدوره الشهريه و تقلبات مزاجيه و انقطاع الطمث القادم قبل أوانه و العقم وحتى زياده خطر الاصابه بانواع معينه من المرض الخبيث .
