ما هو اليوسفي؟
اليوسفي الحلو والعصير هي ثمرة عطرة موجودة في صناديق الغداء للأطفال في جميع أنحاء أستراليا. على الرغم من كونها وجبة خفيفة مفضلة سهلة التقشير ، إلا أن الماندرين مثاليان أيضًا في السلطة على الطريقة الآسيوية عندما يتم رميهما بالصواريخ وأوراق الكزبرة والبصل الأخضر وخلع عصير الليمون وزيت المكاديميا.
اليوسفي هم من مواطني جنوب شرق آسيا والصين ، وفي نهاية المطاف تم تقديمهم إلى أوروبا وشمال إفريقيا وأستراليا وأجزاء أخرى من العالم.
تم أخذ نوعين من اليوسفي إلى إنجلترا من الصين في وقت مبكر من مهلا كانت راسخة في إيطاليا وانتشرت إلى بلدان البحر الأبيض المتوسط الأخرى. قام القنصل الإيطالي باستيراد وزراعة الماندرين في القنصلية في نيو أورليانز بالولايات المتحدة الأمريكية. ثم انتشرت زراعة هذه الفاكهة في فلوريدا وكاليفورنيا.
تم تقديم اليوسفي إلى أستراليا من الصين في عشرينيات القرن التاسع عشر. تزرع هذه الفاكهة بشكل رئيسي في ولاية كوينزلاند وبعض الولايات الجنوبية.
لماذا اليوسفي جيد للأكل
اليوسفي مصدر جيد لفيتامين (ج) ويحتوي على فيتامين (أ) ، وهو أمر مهم لنمو وتطور وصيانة الجهاز المناعي.
كما أنها تحتوي على معادن مثل البوتاسيوم (الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم) والمنغنيز (المشاركة في تنظيم وظائف المخ والأعصاب) والمغنيسيوم (يشارك في تنظيم وظائف القلب والأعصاب والعظام والحفاظ على قوة العظام).
يحتوي اليوسفي على الألياف الغذائية ، وهو أمر مهم لأمعاء صحية.
كيف نمت وحصدت؟
من السهل أن تنمو أشجار اليوسفي. إنها تنمو بشكل أفضل في المواقف المشمسة على الرغم من أنها تتحمل البرد ويمكن أن تنمو في مجموعة واسعة من المناخات. الأشجار الصغيرة تحتاج أيضًا إلى سقي منتظم. أشجار اليوسفي دائمة الخضرة ولا تفقد أوراقها في فصل الشتاء. الأوراق لامعة وخضراء وتنتج الشجرة عبقًا وأزهارًا بيضاء.
تستغرق أشجار اليوسفي حوالي 12 عامًا لتطوير الأشجار الصغيرة بالكامل (لمدة تصل إلى أربع سنوات) ولا تنتج الكثير من الفاكهة. يتم اختيار اليوسفي باليد في أواخر الخريف والشتاء عندما تنضج. جلودهم بسهولة كدمات أو تلف.
اختيار اليوسفي
اختر اليوسفي ذو الجلد اللامع ويشعر بثقله بالنسبة لحجمه. تجنب أولئك الذين يعانون من بقع ناعمة أو أضرار أخرى مرئية على الجلد. بعض الأصناف لها بشرة فضفاضة ومظهر منتفخ. هذا أمر طبيعي وهذه اليوسفي سهلة التقشير.
أصناف
بشرة سهلة التقشير وتحتوي على عدد قليل من البذور. يتم حصاد هذا الصنف في بداية الموسم. إليندال هو خليط بين اليوسفي والبرتقال. إنه أكبر من الإمبراطوري وله جلد برتقالي باللحم البرتقالي. كما أنه سهل التقشير.
يتم إنتاج هذا الصنف في وقت متأخر من هذا الموسم ، وهو عبارة عن مجموعة متنوعة من الصادرات الشهيرة نظرًا لبشرته الضيقة والسكر العالي وقدرته على النقل لمسافات طويلة. ديزي ، هيكسون ، أفورر والغموض هي بعض أصناف اليوسفي الأخرى التي تزرع في أستراليا.
اليوسفي (الحمضيات اليوسفي) ، الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا باليوسفي ، هو أيضًا ذو لون برتقالي ويشبه اليوسفي .
لماذا اليوسفي جيد للأكل
اليوسفي مصدر جيد لفيتامين (ج) ويحتوي على فيتامين (أ) ، وهو أمر مهم لنمو وتطور وصيانة الجهاز المناعي.
كما أنها تحتوي على معادن مثل البوتاسيوم (الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم) ، والمنغنيز (المشاركة في تنظيم وظائف المخ والأعصاب) والمغنيسيوم (المشاركة في تنظيم وظائف القلب والقلب والعصب والحفاظ على قوة العظام).
كيفية تخزين والحفاظ على الافندي :
تخزين اليوسفي في درجة حرارة الغرفة ، بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة. سوف تستمر لمدة تصل إلى أسبوع عند تخزينها بهذه الطريقة. لإطالة عمر التخزين ، ضعه في القسم الأكثر هشاشة في الثلاجة. سوف تستمر اليوسفي لمدة تصل إلى أسبوعين عند التبريد.
كيف تستعمل :
اصنع سلطة بسيطة ومنعشة - ادمج شرائح اليوسفي مع الخس (أو غيرها من الخضروات المختلطة) والأفوكادو والبصل الأحمر شرائح ، ثم ارتديها مع صلصة الخل الحمضي.
يُقدّم السمك مع صلصة اليوسفي - يُطبخ اليوسفي في الزبدة ، ويُضاف عصير الماندرين ، وشرائح اليوسفي والشبت المفروم ورذاذ على السمك المشوي.
دجاج محشو - يضاف عصير اليوسفي ، اليوسفي المفروم ، إكليل الجبل والزعتر المفروم ، المكسرات الصنوبر المحمص ، السبانخ الطفل والثوم المفروم ، ثم يُسكب المزيج في صدر دجاج ، ويُسكب فوق بعض عصير اليوسفي ويُخبز.
اليوسفي الحلو والعصير هي ثمرة عطرة موجودة في صناديق الغداء للأطفال في جميع أنحاء أستراليا. على الرغم من كونها وجبة خفيفة مفضلة سهلة التقشير ، إلا أن الماندرين مثاليان أيضًا في السلطة على الطريقة الآسيوية عندما يتم رميهما بالصواريخ وأوراق الكزبرة والبصل الأخضر وخلع عصير الليمون وزيت المكاديميا.
اليوسفي هم من مواطني جنوب شرق آسيا والصين ، وفي نهاية المطاف تم تقديمهم إلى أوروبا وشمال إفريقيا وأستراليا وأجزاء أخرى من العالم.
تم أخذ نوعين من اليوسفي إلى إنجلترا من الصين في وقت مبكر من مهلا كانت راسخة في إيطاليا وانتشرت إلى بلدان البحر الأبيض المتوسط الأخرى. قام القنصل الإيطالي باستيراد وزراعة الماندرين في القنصلية في نيو أورليانز بالولايات المتحدة الأمريكية. ثم انتشرت زراعة هذه الفاكهة في فلوريدا وكاليفورنيا.
تم تقديم اليوسفي إلى أستراليا من الصين في عشرينيات القرن التاسع عشر. تزرع هذه الفاكهة بشكل رئيسي في ولاية كوينزلاند وبعض الولايات الجنوبية.
لماذا اليوسفي جيد للأكل
اليوسفي مصدر جيد لفيتامين (ج) ويحتوي على فيتامين (أ) ، وهو أمر مهم لنمو وتطور وصيانة الجهاز المناعي.
كما أنها تحتوي على معادن مثل البوتاسيوم (الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم) والمنغنيز (المشاركة في تنظيم وظائف المخ والأعصاب) والمغنيسيوم (يشارك في تنظيم وظائف القلب والأعصاب والعظام والحفاظ على قوة العظام).
يحتوي اليوسفي على الألياف الغذائية ، وهو أمر مهم لأمعاء صحية.
كيف نمت وحصدت؟
من السهل أن تنمو أشجار اليوسفي. إنها تنمو بشكل أفضل في المواقف المشمسة على الرغم من أنها تتحمل البرد ويمكن أن تنمو في مجموعة واسعة من المناخات. الأشجار الصغيرة تحتاج أيضًا إلى سقي منتظم. أشجار اليوسفي دائمة الخضرة ولا تفقد أوراقها في فصل الشتاء. الأوراق لامعة وخضراء وتنتج الشجرة عبقًا وأزهارًا بيضاء.
تستغرق أشجار اليوسفي حوالي 12 عامًا لتطوير الأشجار الصغيرة بالكامل (لمدة تصل إلى أربع سنوات) ولا تنتج الكثير من الفاكهة. يتم اختيار اليوسفي باليد في أواخر الخريف والشتاء عندما تنضج. جلودهم بسهولة كدمات أو تلف.
اختيار اليوسفي
اختر اليوسفي ذو الجلد اللامع ويشعر بثقله بالنسبة لحجمه. تجنب أولئك الذين يعانون من بقع ناعمة أو أضرار أخرى مرئية على الجلد. بعض الأصناف لها بشرة فضفاضة ومظهر منتفخ. هذا أمر طبيعي وهذه اليوسفي سهلة التقشير.
أصناف
بشرة سهلة التقشير وتحتوي على عدد قليل من البذور. يتم حصاد هذا الصنف في بداية الموسم. إليندال هو خليط بين اليوسفي والبرتقال. إنه أكبر من الإمبراطوري وله جلد برتقالي باللحم البرتقالي. كما أنه سهل التقشير.
يتم إنتاج هذا الصنف في وقت متأخر من هذا الموسم ، وهو عبارة عن مجموعة متنوعة من الصادرات الشهيرة نظرًا لبشرته الضيقة والسكر العالي وقدرته على النقل لمسافات طويلة. ديزي ، هيكسون ، أفورر والغموض هي بعض أصناف اليوسفي الأخرى التي تزرع في أستراليا.
اليوسفي (الحمضيات اليوسفي) ، الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا باليوسفي ، هو أيضًا ذو لون برتقالي ويشبه اليوسفي .
لماذا اليوسفي جيد للأكل
اليوسفي مصدر جيد لفيتامين (ج) ويحتوي على فيتامين (أ) ، وهو أمر مهم لنمو وتطور وصيانة الجهاز المناعي.
كما أنها تحتوي على معادن مثل البوتاسيوم (الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم) ، والمنغنيز (المشاركة في تنظيم وظائف المخ والأعصاب) والمغنيسيوم (المشاركة في تنظيم وظائف القلب والقلب والعصب والحفاظ على قوة العظام).
كيفية تخزين والحفاظ على الافندي :
تخزين اليوسفي في درجة حرارة الغرفة ، بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة. سوف تستمر لمدة تصل إلى أسبوع عند تخزينها بهذه الطريقة. لإطالة عمر التخزين ، ضعه في القسم الأكثر هشاشة في الثلاجة. سوف تستمر اليوسفي لمدة تصل إلى أسبوعين عند التبريد.
كيف تستعمل :
اصنع سلطة بسيطة ومنعشة - ادمج شرائح اليوسفي مع الخس (أو غيرها من الخضروات المختلطة) والأفوكادو والبصل الأحمر شرائح ، ثم ارتديها مع صلصة الخل الحمضي.
يُقدّم السمك مع صلصة اليوسفي - يُطبخ اليوسفي في الزبدة ، ويُضاف عصير الماندرين ، وشرائح اليوسفي والشبت المفروم ورذاذ على السمك المشوي.
دجاج محشو - يضاف عصير اليوسفي ، اليوسفي المفروم ، إكليل الجبل والزعتر المفروم ، المكسرات الصنوبر المحمص ، السبانخ الطفل والثوم المفروم ، ثم يُسكب المزيج في صدر دجاج ، ويُسكب فوق بعض عصير اليوسفي ويُخبز.
